今天要做的是:豆渣漢堡排喔!!!!
不過我剩下的豆渣份量有點少
所以就沒有加很多
不過對於對"豆渣"有偏見的挑嘴傢伙就吃不出來了
反而也是好事!!
下次做的時候豆渣應該會想要放雙份的量!!
準備的食材有...
(A)絞肉300g (豬肉或牛肉或是混合都可以,聽說日本人的黃金比例是牛:豬=7:3~不過我是隨便抓啦~哈哈)
洋蔥半顆
雞蛋一個
豆渣100g
紅蘿蔔或其他喜歡食材 (對啦...我喜歡亂加一些有的沒的...)
(B)調味料:鹽跟糖、胡椒是基本的~不過我有加了一點義大利香料少許醬油~
這些依照個人口味添加唷
!!開始做吧!!
(1)洋蔥跟配菜切碎備用!沒有料理機就努力的切切切吧!!!
(2)有料理機可以輕鬆一點~但事實證明這種的用在這裡相當難用...還是乖乖拿他打果汁就好
(3)都切好了之後,全部丟進大鍋子裡努力攪拌均勻!!
(4)然後再加入全蛋跟調味料們~繼續用力攪拌!!!
(5)攪攪攪~~~還要用手去揉捏按摩唷!!!
(6)蓋上被子去冰箱睡一覺~媽媽可以去看個電影囉~
(7)啊!!怎麼跳到這裡也太快了吧!!肉睡好覺之後呢~要怎麼變成下面呢~
先把肉分好分成擠等分之後~每一團肉像捏黏土一樣捏成球
用手掌拋接拋接~像自己再丟小球給自己一樣~然後肉的外表會變的光滑
這時候就把它砸在盤子上面~就變成肉餅囉!!!不用太用力~要不然周圍會碎掉
也可以用圓肉球輕壓塑形唷!!
(8)下鍋煎囉!!!下鍋後兩面煎熟鎖住肉汁之後~
怕裡面沒熟~要多翻面~多煎幾分鐘唷!!香味都飄出來了啦!!!
(9)或是也可以兩面煎熟之後放到烤箱裡面烤~上面可以放上每位的起司!!!!
天呀!!我都要噴鼻血了!!!下次我要放超多起司!!!!
(10)完成了!!!!!!看起來有沒有像麥X勞的經典大早餐...可是不用這麼貴啦!!!!!!!
性感人妻心得:
(1)這次買肉的時候買到X聯的五折肉...所以肉只花了60圓左右~總共做了大概九片的厚片!!!好經濟實惠呀!!!!
其實除了肉以外~其他的東西我都是用冰箱剩下的食材~所以大家下次做的時候還是可以多做變化喔!!!
(2)偷懶用小鍋子煎的下場就是肉變的黑黑的...下次還是要拿出不沾鍋來煎才對...
(3)雖然豆渣不是主角~但冥冥之中還是有默默保佑你的腸胃加速蠕動的!!!!加油!!!
不管怎麼樣~今天的午餐很滿足!!!!謝謝大家(鞠躬)
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